О напитках

05.12.2009
История напитка

Известно, что ещё в III веке нашей эры, римский император Марк Аврелий Проб дает галлам привилегию держать собственные виноградники и производить вино. Уже в XII веке, по повелению Гийома X -...

подробнее

- Узнать все о напитках
 

07.06.2010 | Воссоздано древнекитайское пиво

#

Археологи во время раскопок в Китае нашли сосуд со следами пива, приготовленного 9000 лет назад на основе риса, меда и ягод. Американская компания Dogfish Head Craft воссоздала древний рецепт и приготовила по нему пиво.


«Шато Джаху» - так называлось пиво, чьи следы были обнаружены молекулярным археологом на стенках сосудов, найденных в провинции Хунан в северном Китае. Пиво относится к эпохе неолита.

Археологу Патрик Макговерн и компании Dogfish Head Craft пришла идея попробовать восстановить старинный рецепт и сварить по нему пиво.

Как рассказал президент компании Сэм Каладжион: «Все чем мы располагали — это вычисленным Патриком списком органических ингредиентов. Из этого списка мы составили рецепт. Нам было необходимо рассчитать соотношение риса, меда и ягод и вычислить, какой крепости гипотетически должен быть напиток», сообщает ИА Росбалт.

Кстати, полученное пиво «Шато Джаху» получило золотую медаль на американском фестивале пива.

 

Информация предоставлена www.alconews.ru